| |
| Farme pužarske zadruge HELIX
nalaze se u selima Voganj i Novi Slankamen na ukupnoj površini
3,5 hektara. Na njima se obavlja uzgoj vinogradskog puža (Helix
pomatia) koji spada u jestivu vrstu puževa
iz roda Helix. Način gajenja puževa ekstenzivan
što podrazumeva obavljanje celog uzgojnog ciklusa na otvorenom,
ograđenom prostoru hranom koja se na tom prostoru proizvodi. |
| Sa gledišta ekonomičnosti ulaganja,
u našim uslovima, najbolja je ekstenzivna metoda pogotovo ako
se tek počinje bavljenje uzgojem puževa. Gajenje puževa u toku
celog životnog ciklusa omogućava puževima razviće, rast i razmnožavanje
u uslovima koji su najbliži prirodnim, a hrana je uglavnom sveža. |
|
|
Jedna od pripremnih radnji za uzgajanje
puževa je izbor terena na kome će se obavlajti uzgoj. Preporučije
se zemlja slična baštenskoj, a zemljište bi trebalo da bude ocedito
i suvo, na mestu bez jakih vetrova. Bogatstvo kalcijuma i magnezijuma
podstiče rast puževa. Kompetentna istitucija trebala bi da obavi
analizu zemljišta, da bi se utvrdilo da li izabrani teren po svojim
fizičkim i hemijskm svojstvima odgovara nameni. |
| Preporučuje se prethodno uzorana
i istanjirana zemlja. Trebalo bi da se površina izdeli na nekoliko
delova koji ne bi trebali biti duži od 70-80 m, a ni širi 2,5-5
m kako bi se omogućilo kretanje i rad odgajivača, kontrola uzgoja
i "berbu" bez opasnosti da puževi budu zgaženi. Pored
navedenog potrebno je postaviti unutrašnjie i spoljne ograda koje
sprečavaju bežanje puževa, pružaju zaštititu od štetočina i omogućavaju
celokupan ciklus gajenja. U uzgojnim lejama može se postaviti
i uređaj za raspršivanje vode koji po potrebi obezbeđuje potrebnu
vlažnost puževima. |
|
|
I u prirodi i u uzgoju puževi jedu
povrće, ali se mogu hraniti i voćem, semenjem i žitaricama. Hrana
se gaji i na raspolaganju je puževima unutar uzgojne površine
i služi ne samo za jelo nego i kao zaštita od sunčevog zračenja
i toplote. Biljke koje se seju u sektorima (lejama) radi lakšeg
održavanja su repica, kupus, salata, cvekla, cikorija, suncokret. |
| Gustina nasada je veoma bitan činilac
proizvodnje. U pregustom nasadu puževi imaju usporen rast, ređe
se razmnožavaju i veća je smrtnost. Berba se obavlja ručno i najbolje
je to raditi posle kiše ili orošavanja pužarnika, predveče i noću.
Puževe treba pažljivo odabirati i stavljati ih u drvene sanduke,
pletene korpe ili džakove. Tako pripremljeni puževi spremni su
za transport odnosno isporuku. |
|
Nadamo se da smo ovim kraćim tekstom uspeli da Vas zainteresujemo za
ovaj vid poljoprivredne proizvodnje. |
|
